La preparazione della granita richiedeva tempo e pazienza. I nostri nonni versavano l’acqua, lo zucchero e il frutto scelto in una pentola e portavano il tutto a ebollizione, mescolando continuamente per far sciogliere lo zucchero. Successivamente, la miscela veniva messa da parte a raffreddare.
Una volta raffreddata,veniva trasferita in un contenitore di metallo e messa nel congelatore. A questo punto, faceva il suo ingresso l’abilità dei nostri nonni: ogni mezz’ora, per alcune ore, mescolavano la miscela con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio che si stavano formando, creando così la classica consistenza granulosa della granita.
Dopo diverso tempo era pronta per essere servita. Quindi si metteva in coppette o bicchieri, guarnita con una fetta di frutta fresca, e la offrivano ai propri ospiti come sia un’alternativa rinfrescante alla tradizionale colazione italiana o come un dolce leggero da gustare a fine pasto.
Oggi, la ricetta della granita siciliana è diventata più accessibile grazie all’avvento delle macchine per gelato e delle attrezzature per la preparazione di bevande fredde. Tuttavia, riscoprire ed esplorare l’antica ricetta tramandata dai nostri nonni può portare un tocco di autenticità e nostalgia a questa deliziosa bevanda.
Con la sua freschezza e i suoi gusti intensi, rappresenta un vero e proprio simbolo dell’isola e della sua cultura culinaria. È un piacere da gustare durante le calde giornate estive, magari sorseggiandla con la vista del mare o nelle suggestive stradine dei centri storici siciliani.

Visualizzazioni: 2

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Explore More

Gusto autentico e irresistibile: le paste di pistacchio di Bronte

Il gusto unico e irresistibile del pistacchio di Bronte, una delle eccellenze della Sicilia, ha conquistato il palato di numerosi amanti della buona cucina in tutto il mondo. Questi piccoli

La festa della Mamma

In Italia, la festa della mamma viene celebrata ogni anno il secondo domenica di maggio. Questa festa è un’occasione speciale per dimostrare tutto il nostro amore e gratitudine alle nostre

Il pistacchio di Bronte

Il pistacchio di Bronte è un pregiato frutto secco, conosciuto in tutto il mondo per la sua eccellentequalità e il suo sapore unico. Originario della città di Bronte, nella parte